Una traductora que eligió la pastelería
La historia de cómo tres idiomas se convirtieron en el prólogo de la mejor pastelería del Bierzo.
Una traductora que eligió la pastelería
Gisela nació en Alemania y construyó una carrera brillante como traductora jurada de inglés, alemán y chino. Tres idiomas. Tres mundos. Pero había algo que le tiraba con más fuerza que cualquier palabra: su amor por la pastelería, que nació en la cocina de su madre.
Decidió dejarlo todo y abrió Gisela Pastelería Natural junto a su madre hace más de 16 años. Desde entonces no ha parado de formarse en técnicas de pastelería de todo el mundo, y ha construido un equipo unido que ella misma describe como "una masa madre: mezclados, unidos y burbujeantes de ideas".
¿Sabes cuál es nuestro ingrediente secreto? Es no tener ingredientes secretos.
Hoy, cada pieza que sale de su obrador lleva ingredientes de kilómetro cero, sin conservantes ni aditivos. Porque la felicidad se come, y aquí tenemos la receta.
Gisela de niña. Ya entonces, siempre entre tartas.
Una cata a ciegas con nuestros clientes
Sentamos a nuestros clientes a la mesa, les dimos a probar nuestras pastas de mantequilla sin contarles qué eran y les pedimos sinceridad. Sin guion ni postureo: esto es lo que pasó.
Estamos preparando algo especial para contarte todo
Aquí encontrarás la historia completa de Gisela: sus años como traductora jurada de inglés, alemán y chino, el momento en que decidió dejar el comercio internacional por el obrador, y cómo junto a su madre construyeron la pastelería que Ponferrada merece. Una historia de valentía, masa madre y mucho amor por lo natural.
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