Uma tradutora que escolheu a pastelaria
A história de como três idiomas se tornaram o prólogo da melhor pastelaria do Bierzo.
Uma tradutora que escolheu a pastelaria
Gisela nasceu na Alemanha e construiu uma carreira brilhante como tradutora juramentada de inglês, alemão e chinês. Três idiomas. Três mundos. Mas havia algo que a atraía com mais força do que qualquer palavra: o seu amor pela pastelaria, nascido na cozinha da sua mãe.
Decidiu deixar tudo para trás e abriu a Gisela Pastelería Natural com a sua mãe há mais de 16 anos. Desde então não parou de se formar em técnicas de pastelaria de todo o mundo, e construiu uma equipa unida que ela própria descreve como "uma massa mãe: misturados, unidos e a borbulhar de ideias".
Quer saber qual é o nosso ingrediente secreto? É não ter ingredientes secretos.
Hoje, cada peça que sai do seu obrador leva ingredientes de quilómetro zero, sem conservantes nem aditivos. Porque a felicidade come-se, e aqui temos a receita.
Gisela em criança. Já nessa altura, sempre entre bolos.
Uma prova cega com os nossos clientes
Sentámos os nossos clientes à mesa, demos-lhes a provar as nossas bolachas de manteiga sem lhes dizer o que eram e pedimos sinceridade total. Sem guião nem pose: foi isto que aconteceu.
Estamos a preparar algo especial para lhe contar tudo
Aqui encontrará a história completa da Gisela: os seus anos como tradutora juramentada de inglês, alemão e chinês, o momento em que decidiu deixar o comércio internacional pelo obrador, e como, junto com a sua mãe, construíram a pastelaria que Ponferrada merece. Uma história de coragem, massa mãe e muito amor pelo natural.
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