Una traduttrice che ha scelto la pasticceria
La storia di come tre lingue sono diventate il prologo della migliore pasticceria del Bierzo.
Una traduttrice che ha scelto la pasticceria
Gisela è nata in Germania e ha costruito una brillante carriera come traduttrice giurata di inglese, tedesco e cinese. Tre lingue. Tre mondi. Ma c'era qualcosa che la attraeva più di ogni parola: il suo amore per la pasticceria, nato nella cucina di sua madre.
Ha deciso di lasciare tutto e ha aperto Gisela Pastelería Natural insieme a sua madre più di 16 anni fa. Da allora non ha smesso di formarsi nelle tecniche di pasticceria di tutto il mondo, costruendo un team unito che lei stessa descrive come "una pasta madre: mescolati, uniti e ribollenti di idee".
Vuoi sapere qual è il nostro ingrediente segreto? Non avere ingredienti segreti.
Oggi, ogni dolce che esce dal suo laboratorio è fatto con ingredienti a chilometro zero, senza conservanti né additivi. Perché la felicità si mangia, e qui abbiamo la ricetta.
Gisela da bambina. Già allora, sempre tra le torte.
Una degustazione al buio con i nostri clienti
Abbiamo fatto sedere a tavola i nostri clienti, abbiamo fatto assaggiare i nostri biscotti al burro senza dire cosa fossero e abbiamo chiesto sincerità totale. Senza copione e senza posa: ecco cos’è successo.
Stiamo preparando qualcosa di speciale per raccontarti tutto
Qui troverai la storia completa di Gisela: i suoi anni come traduttrice giurata di inglese, tedesco e cinese, il momento in cui ha deciso di lasciare il commercio internazionale per il laboratorio, e come lei e sua madre hanno costruito la pasticceria che Ponferrada merita. Una storia di coraggio, pasta madre e tanto amore per il naturale.
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